Zolle 2010-02-15

ARANCE ALL’ORIENTALE

(per 5 persone) • 5 arance • 125 gr di zucchero • mezzo litro di acqua • un po’ di essenza di vaniglia o un pezzetto di stecca • mandorle tritate
Si toglie la buccia senza parte bianca, si taglia a listarelle fini e si lessa. Intanto si sbucciano le arance a vivo e si elimina la parte bianca. Si fa uno sciroppo con acqua e zucchero e la vaniglia, si aggiungono le buccine e si fa cuocere per altri 10 minuti. Infine si versa questo sciroppo sulle arance tagliate a rondelle, si cosparge di mandorle tritate e si lascia in frigo per almeno un’ora.
(suggerita dalla nostra cliente Sabina)