Le ricette di Zolle
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Zolle 2010-03-29
CICORIONE CON OLIVE E PINOLI
Lava la verdura, lessala in acqua salata bollente, poi scolala e strizzala delicatamente. Disponi in una ciotola: della mollica di pane tostata assieme ad alcuni pinoli, acciughe a pezzetti, alcune olive e del prezzemolo tritato. Aggiungi il cicorione, insaporisci con olio, aceto e poco pepe, e lascia riposare alcuni minuti.
Ricette
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