Le ricette di Zolle
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Zolle 2010-05-17
RISO, LATTUGA E ZUCCHINE
Lava accuratamente le foglie esterne della lattuga, tagliale a listarelle e falle rosolare con una cipolla e due zucchine tagliate a cubetti. Appena cotte, unisci il riso, bagna con il brodo vegetale ed un bicchiere di latte - il liquido deve essere più del doppio del riso. Fai alzare il bollore, poi metti il coperchio e cuoci dolcemente. A fine cottura aggiusta di sale, pepe e formaggio. Puoi utilizzare la parte interna della lattuga per preparare un’insalata aggiungendo carote e finocchi.
Ricette
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