Le ricette di Zolle
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Zolle 2010-06-14
LINGUINE AL PESTO DI ZUCCHINE
Lessa molto al dente alcune zucchine, colale, falle raffreddare, mettile nel frullatore con: olio, uno spicchio di aglio, sale, pinoli tostati, basilico, a piacere alcune foglie di menta e una spolverata di pepe. Frulla il tutto e per ammorbidire aggiungi un po’ di acqua di cottura delle zucchine. Lessa le linguine e quando saranno al dente, colale, condiscile con il pesto e abbondante parmigiano.
Ricette
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