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Zolle 2010-07-12
SPIEDINI COLORATI
Affetta sottilmente della cipolla, rosolala, aggiungi delle zucchine tagliate a cubetti, sala e lascia cuocere. A parte, sbatti delle uova, aggiungi poco sale, del pepe, un po’ di basilico, infine anche le zucchine già fredde. Metti a scaldare dell’olio e prepara una frittata spessa circa 1 cm (se non ti va di girarla, cuocila a fuoco basso, tenendo sopra un coperchio). Lava i pomodori ciliegino, tagliali a metà e lasciali scolare a testa in giù. Taglia il caciocavallo a cubetti di 1 cm prendi degli stuzzicadenti ed infila i mezzi pomodorini, la frittata ed il caciocavallo per creare tanti spiedini.
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