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Zolle 2010-07-26
INSALATA DI FRUTTA
Taglia il cocomero a due terzi circa di altezza e svuotalo aiutandoti con un cucchiaio o uno scavino. Elimina il più possibile i semini e riponi in frigorifero. Taglia un melone e riducilo a cubetti. Lava le ciliegie e le susine, togli il nocciolo, affetta queste ultime sottilmente ed unisci il tutto al melone. Condisci con poche gocce di succo di limone, zucchero di canna a piacere e lascia macerare al freddo. Prima di servire unisci tutta la frutta nella coppa di cocomero, aggiungi gherigli di noci, uvetta e pinoli. Puoi accompagnare questa insalata di frutta con dello yogurt bianco.
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