Gli agretti, o barba di frate, sono ciuffetti di un verde brillante che ricordano un po’, a primo acchito, gli aghi di pino, ma in realtà si tratta di lunghe e sottilissime foglie succulente. In queste settimane si trovano nelle Zolle e in Mercato Libero: abbiamo chiesto a Massimiliano Favaro, che li produce, come li [...]
Zolle
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ma quando arrivano i carciofi?
In molti ci stanno chiedendo i carciofi, ma i primi per noi arrivano (speriamo) la prossima settimana e, proprio perché pochi e poco certi, li inseriamo solo in Mercato Libero. Ne abbiamo parlato con Claudio dell’azienda agricola Biocaramadre per avere in particolare informazioni su quelli coltivati nel Lazio. Claudio ci ha ripetuto che il carciofo ha da [...]
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stagionalità ! comunicazione a chi riceve Zolle
In questo momento del calendario agricolo i raccolti autunnali ed invernali si stanno esaurendo e quelli primaverili non sono ancora maturi. Nel Lazio è sempre stato il momento più povero. Gli agricoltori che ormai da lungo tempo riforniscono di ortaggi le zolle ci hanno detto, separatamente, ma concordi nella sostanza, che gestire in agricoltura, e soprattutto quando [...]
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Ed ecco il link della trasmissione: “La terra: dal campo alla tavola” su Rai Radio 1!
“Le più piccole sono formate dal solo titolare. Le più grandi non superano i 250 dipendenti. Saranno loro le protagoniste della prima settimana europea dedicata alla piccole e medie imprese. [...] queste realtà che per il loro dinamismo rappresentano un punto di forza dell’economia europea, un motore strategico per uscire fuori dalla crisi. [...] Abbiamo sentito [...]
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Zolle in festa!
Con la bella stagione iniziano le visite alle aziende che lavorano con Zolle! Ci troviamo domenica 27 maggio presso la Fattoria Lucciano a Civita Castellana. Visitiamo l’allevamento e il caseificio ed Ovidio e i suoi figli ci spiegano com’è organizzato il lavoro in azienda… Infine gran pic-nic! Tra un piatto e l’altro avremo anche l’occasione [...]
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4 anni, in numeri
COMPIAMO 4 ANNI! Il 20 maggio 2008, le prime 20 consegne di Zolle a amici e parenti coraggiosi! Oggi siamo 1250! In questo quarto anno con le Zolle sono circolate: – 340 tonnellate di frutta e verdura – 172.600 uova – 19 tonnellate di formaggi – 18 tonnellate di carni e tantissimi pane, paste, sughi, [...]
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Malgrado la neve: grazie!
Fino all’ultimo abbiamo avuto paura di non farcela. Crediamo sia giusto ringraziare pubblicamente per l’impegno, l’elasticità e la tempestività tutte le persone che hanno lavorato nei campi delle aziende Caramadre e Favaro malgrado il maltempo e che hanno fatto nottata per sistemare i prodotti e i ragazzi della Tidar che durante il fine settimana sono [...]
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Perché non ci saranno arance la prossima settimana nelle Zolle
Riportiamo di seguito i brani più significativi di una lettera che ci ha mandato questa mattina Andrea Valenziani: provengono dalla sua azienda le arance che ricevi ogni settimana nella Zolla. Ogni settimana, ma non la prossima, perché le arance di Andrea non possono partire dalla Sicilia a causa delle proteste che stanno bloccando l’Isola. “Da [...]
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Avocado… e il locale?
Questa settimana abbiamo inserito per la prima volta un prodotto ‘esotico’: l’avocado. Esotico, ma poi non così tanto perche viene coltivato in sicilia ed è il frutto di una bella esperienza, quella di un giovane agricoltore siciliano, Paolo Costa, che da 3 anni ha ripreso a coltivare una piccola piantagione di avocadi abbandonata da decenni. [...]
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Da ottobre le Tavole Quadrate: partecipa!
Il giovedì sera, all’ora di cena, tra le 19.30 e le 21.30, ci vediamo a Zolle per affrontare temi legati all’agricoltura e all’alimentazione. Le Tavole Quadrate sono occasioni per confrontare le nostre idee e opinioni. In ogni Tavola Quadrata invitiamo a condurre la discussione persone ‘esperte’, scelte per le loro conoscenze e l’autorevolezza in relazione [...]
