Questa settimana c’è nelle Zolle il mizuna: è una pianta che l’azienda agricola Biocaramadre coltiva da molti anni per offrire una maggiore varietà durante il periodo invernale. Il mizuna ha un gusto delicato, è adatto ad essere consumato crudo, in insalata, o cotto. È molto veloce da preparare perché basta sciacquarlo e cuoce velocemente al [...]
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