Zolle

  • Stanno arrivando le piantine per l’orto!

    Stanno arrivando le piantine per l'orto!

    A partire da questa settimana su Mercato Libero, e dal prossimo sabato allo Spaccio, ogni mese, seguendo la stagionalità, troverai le piantine per realizzare il tuo orto cittadino. Le piante sono quelle di Claudio e Valeria di ClorofillaBio che, dal 2012, le “allevano” a due passi da Roma. La loro è una scelta coraggiosa e […]


  • Il viaggio dei broccoletti su La7

    Il viaggio dei broccoletti su La7

    Hanno proprio voluto fare le cose sul serio per raccontare la storia di uno dei prodotti che componevano le Zolle la scorsa settimana: i broccoletti di Massimiliano Favaro. La giornalista di La7 è andata alle quattro di notte in azienda da Massimiliano, a Sermoneta, per vedere il carico dei broccoletti e venire con lui a […]


  • Una nuova verdura!

    Una nuova verdura!

    Questa settimana c’è nelle Zolle il mizuna: è una pianta che l’azienda agricola Biocaramadre coltiva da molti anni per offrire una maggiore varietà durante il periodo invernale. Il mizuna ha un gusto delicato, è adatto ad essere consumato crudo, in insalata, o cotto. È molto veloce da preparare perché basta sciacquarlo e cuoce velocemente al […]


  • Incontri su cibo e agricoltura

    Incontri su cibo e agricoltura

    Per festeggiare i  3 anni di attività di Zolle, abbiamo organizzato quattro incontri sul cibo e l’agricoltura. Due di questi si sono già tenuti nei giorni scorsi: il 26 maggio il corso di base di panificazione  urbana il 28 maggio la festa per la tosa delle pecore Sono state due bellissime giornate! Siete ancora in […]