Zolle

  • Il birrificio Alta Quota

    Il birrificio Alta Quota

    Il laboratorio sperimentale di birra artigianale Alta Quota nasce a Cittareale, un comune di 484 abitanti che sorge nella valle Falacrina, in provincia di Rieti. Nel 2010 Claudio Lorenzini avvia, nei locali della scuola elementare del paese, un corso di formazione diretto alle persone accolte nel progetto Sprar (Sistema di protezione per richiedenti asilo e rifugiati), […]


  • Stanno arrivando le piantine per l’orto!

    Stanno arrivando le piantine per l'orto!

    A partire da questa settimana su Mercato Libero, e dal prossimo sabato allo Spaccio, ogni mese, seguendo la stagionalità, troverai le piantine per realizzare il tuo orto cittadino. Le piante sono quelle di Claudio e Valeria di ClorofillaBio che, dal 2012, le “allevano” a due passi da Roma. La loro è una scelta coraggiosa e […]


  • La musica del pane

    La musica del pane

    Immagina di ritrovarti in un coro, immagina che la musica duri ore e ore e che ti sia chiesto di improvvisare la tua parte come puoi… Ci sentiamo così a notte fonda, nel panificio Roscioli di via dei Giubbonari mentre Lorenzo, Shalbi e Renato fanno il pane per Zolle e noi siamo lì a fotografare per […]


  • Tinte Rosse: abbiamo incontrato le capre e chi se ne prende cura

    Tinte Rosse: abbiamo incontrato le capre e chi se ne prende cura

    Zolle collabora con Tinte Rosse, una piccola azienda che produce e trasforma latte di capra. Ieri siamo stati a trovarli vicino a Montelibretti, per conoscere di persona gli animali… Abbiamo passato il pomeriggio tra le due stalle, una con le capre da mungere e una con le caprette. Abbiamo fatto amicizia! È Fahri che ci […]


  • Cosa regali a Natale?

    Regala Zolle! Da inizio dicembre Zolle fa i regali di Natale. Li ricevi a casa o li trovi allo Spaccio. Hai tre modi per regalare i prodotti di Zolle: 1 – LE ZOLLE DI NATALE puoi scegliere tra più composizioni, le confezioniamo noi e te le consegniamo a casa 2 – I PRODOTTI DI ZOLLE […]


  • Come immagini un’esplosione in natura?

    Come immagini un'esplosione in natura?

    Tommaso Radice, che ha fondato Germogliamo, ci dice: “Oggi la maggior parte del cibo che mangiamo è raffinato o edulcorato. Se prendi un germoglio è la forma originaria dell’alimento. Non è aria fritta, ha veramente delle qualità. E son due le qualità, 1. le sue proprietà nutrizionali, 2. che è buonissimo”. I germogli son buoni […]


  • Nelle Zolle in assaggio lo Yogurt della Fattoria Faraoni

    Nelle Zolle in assaggio lo Yogurt della Fattoria Faraoni

    Silvia e Andrea della Fattoria Faraoni vogliono far assaggiare il loro yogurt a tutte le famiglie che ricevono le zolle: tra questa e la prossima settimana troverai un vasetto in omaggio nella tua zolla. Abbiamo chiesto a Silvia, che cura il lavoro del caseificio, come un bicchiere di latte diventi un bicchiere di yogurt, intero […]


  • le carote novelle si mangiano dalla testa ai piedi

    le carote novelle si mangiano dalla testa ai piedi

    …dopo tutti gli ortaggi ‘verdi’ visti durante l’inverno… ecco a voi le CAROTE! Sono arrivate le carote novelle a dare colore alle Zolle con l’arancione della radice e il verde brillante delle foglie. La stagionalità delle carote dipende molto dal tipo di terreno in cui si seminano: nel Lazio vengono seminate normalmente due volte, ad […]


  • GRAN BAZAR di Natale a Zolle (programma)

    GRAN BAZAR di Natale a Zolle (programma)

    Sì, un bazar proprio qui, nella sede di Zolle! Così ci conosciamo e ti allontani dal trambusto cittadino per stare tra amici e buon cibo. Assaggi e scegli quello che ti piace di più per gli ultimi regali e scegli tu le confezioni tra scatole, carte, nastri e tanto altro materiale nuovo e riciclato che troverai a […]


  • GRAN BAZAR di Natale – anche i girandoli e i giretti per fare regali

    GRAN BAZAR di Natale - anche i girandoli e i giretti per fare regali

    Cosa accadrà al Gran Bazar di Zolle? oltre ai prodotti di Zolle, troverai Girandolo, il magico seggiolone trasformista ideato e autoprodotto da Stefania con materiali naturali. Perché abbiamo deciso di collaborare con Stefania come designer di prodotti per bimbi? Perché il suo lavoro rispetta i nostri standard da tutti i punti di vista: Girandolo è […]