Zolle

  • Invadiamo la città?

    Invadiamo la città?

    527.837 kg di frutta e verdura fatta crescere con buon senso: senza pesticidi, senza diserbanti, senza chimica di sintesi. 32.212 kg di carni e formaggi da animali allevati con rispetto, nutriti con cibo buono (prevalentemente prodotto nelle stesse aziende), fatti crescere all’aperto, liberi e sani. 54.562 uova di galline che scorrazzano felici tra i prati […]


  • C’era una volta…

    C'era una volta...

    la pasta di cereali, poi Claudio di Fornovecchino molì le lenticchie e.. Arrivano nel Mercato Libero la paste fatte con la farina di lenticchie e quella di ceci. Hanno un indice glicemico molto basso, sono ovviamente piene di proteine, fanne bene e sono buone. Come si fa la pasta di legumi? Le lenticchie e i […]


  • Le Zolle a casa e i sacchetti per confezionarle: cosa stiamo facendo?

    Le Zolle a casa e i sacchetti per confezionarle: cosa stiamo facendo?

    Seconda puntata Finalmente dopo tanta attesa è arrivato il mater-bi: non si tratta dei sacchetti per ortofrutta, oggi ancora introvabili, ma di buste ad uso alimentare con i manici. Il nostro fornitore ci ha assicurato che appena smaltito l’ordine della grande distribuzione di “mille miliardi di sacchetti” provvederà alle nostre esigenze. Intanto però ci sembrava […]


  • Tu che mangi? Zolle e il Pastificio Secondi

    Tu che mangi? Zolle e il Pastificio Secondi

    Mauro Secondi è un artigiano nel senso più alto del termine: unisce alla creatività e al gusto grande abilità, senso pratico e capacità organizzativa. Abbiamo assaggiato la sua pasta fresca nel 2014, ci è piaciuta moltissimo. Buona, sana e leggera, profuma di uova e farina, non l’abbiamo più lasciata! Nel 2016, quando abbiamo aperto il […]


  • Sei stupito di come è confezionata la tua Zolla?

    Sei stupito di come è confezionata la tua Zolla?

    Prima puntata Da gennaio 2018 niente più bustine di plastica … L’obbligo di usare sacchetti biodegradabili è previsto dalla legge 123/2017, emanata per recepire una direttiva dell’Unione Europea relativa agli imballaggi. La normativa prevede che, a partire dal 1° gennaio 2018, tutti i sacchetti con spessore della singola parete inferiore a 15 micron, usati come […]


  • Pane e Tempesta

    Pane e Tempesta

    “Ho fatto un sogno – gli disse a voce bassa. Io e te camminavamo in montagna, finivamo in una Nuvola alta e nera e scoppiava un gran temporale. Cominciava a piovere […] Tu tiravi fuori il pane fradicio e ti mettevi a ridere. E sai io cosa ti dicevo? […]- Piovi pure cielo nero, grandina […]


  • Zolle e le vacanze di Natale

    Zolle e le vacanze di Natale

    Le Zolle a casa si fermano dal 25 dicembre al 2 gennaio. Le consegne riprendono regolarmente a partire da mercoledì 3 gennaio 2018. LoSpaccio è aperto venerdì 22 e sabato 23 dicembre. Poi si prende una piccola vacanza e torna a partire da venerdì 12 e sabato 13 gennaio 2018. Binario 1 Zolle chiude dal 24 dicembre […]


  • Zolle, La Stampa e le brutte sorprese

    Zolle, La Stampa e le brutte sorprese

    Il lunedì a Zolle è iniziato con una sorpresa… brutta! Il quotidiano La Stampa pubblica in prima pagina sul cartaceo e on-line un articolo che parla dei nuovi lavoratori schiavizzati e, tra questi, i corrieri in bicicletta: nell’articolo non si parla di noi, nè di eAdessoPedala che fa le consegne delle Zolle a domicilio, ma […]


  • Aperitivo marinato: aperitivo fortunato

    Aperitivo marinato: aperitivo fortunato

    Laboratorio ‘mangereccio’ di aperitivi Sei dei nostri? Mercoledì 13 dicembre e giovedì 14 dicembre dalle 18.00 alle 20.00 impariamo da Arianna del Pastificio Secondi come preparare degli aperitivi buoni e originali a partire dalle verdure marinate. Arianna ci darà le ricette delle diverse marinature (con aceto di mele, di riso, lampone..) e ci insegnerà a […]


  • Il regalo perfetto:

    Il regalo perfetto:

    cresce nei campi nutre e fa bene rispetta il lavoro e l’ambiente arriva sull’uscio di casa… Cos’è? La Zolla a casa: la spesa buona e sana che arriva in tutta Roma in bici Regala una settimana, un mese o più mesi di Zolle a casa. COME SI REGALANO LE  ZOLLE A CASA 1) Scegli quali […]