INSALATA DI VERDURA

INSALATA DI VERDURA COTTA E CRUDA: Mentre lavi l’insalata, cuoci a vapore 2 carote e 2 zucchine che poi taglierai a listarelle. In una ciotola metti: insalata spezzettata, cetrioli a fettine, dadini di mozzarella e infine le verdure cotte. Condisci con salsa citronette: sbatti bene il succo di un limone con il sale e quando si sarà sciolto incorpora abbondante olio extra vergine e pepe, amalgama il tutto e versa sull’insalata.