CAVOLO RAPA

È ricco di vitamine A, B1, B2, PP e C, potassio, calcio e fosforo.
In cucina: sbucciato e tagliato a liste sottili si può mangiare crudo in insalata, tagliato a fette sottili, sempre crudo, si può mangiare con salsa di senape; a fette grandi si può stufare al forno e accompagnare con formaggi saporiti.