PASTA AL PANGRATTATO

Prepara un sugo fresco, facendo cuocere lentamente dei pomodori da sugo tagliati a pezzetti in una padella ben oliata. Lessa una pasta corta e, nel frattempo, fai rosolare uno spicchio di aglio schiacciato, del prezzemolo, del basilico e della maggiorana tritati, lasciando soffriggere a fuoco basso per alcuni minuti. Aggiungi due cucchiai di pane grattato e mescola con un cucchiaio di legno finchè il pane sarà dorato. Scola la pasta, condiscila con il sugo, saltala nella padella con il pangrattato e porta in tavola.